忙里偷閑,在一年中最熱的日子里,進(jìn)行了上海之行。這次全家的上海之行,我們沒(méi)走尋常路,沒(méi)去東方明珠、沒(méi)去迪士尼;我們追尋著美食與文化的腳步,一路走來(lái)驚喜不斷。理一理思路,我打算從三個(gè)方面寫(xiě)一寫(xiě)我的上海之行:1、美食;2、住行;3、美景。
上海作為國(guó)際大都市,匯聚了世界各地的美食,這次上海之行我們與小吃結(jié)下了不解之緣。
妯娌鴨血粉絲湯
妯娌鴨血粉絲湯在上海有十幾家分店,我們這次選擇的是旗艦店,上海的所有加盟店都出自該店,該店位于四川北路的中心廣場(chǎng)一樓。去該店是在8月2日中午,我們參觀完1933老場(chǎng)坊后,在手機(jī)百度地圖的指引下,20多分鐘我們就找到該店。
進(jìn)店我們點(diǎn)一份獅子頭、一份桂花鴨、兩份鴨血粉絲湯。獅子頭味道平平,桂花鴨與南京的相去甚遠(yuǎn),獨(dú)獨(dú)鴨血粉絲湯讓人眼前一亮。粉絲浸在濃濃的鴨湯中,上面鋪滿了鴨血、鴨胗、鴨腸。湯底濃濃的,泛出乳白色,入口具有強(qiáng)烈的沖擊感,至少一年以上的老鴨加上十幾年的老湯,才能熬出這樣的味道。老鴨湯,在電腦中百度一下,你會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)最早出現(xiàn)在安慶懷寧一帶。但如果喝過(guò)上海的妯娌鴨血粉絲湯,安慶人應(yīng)感到慚愧。老鴨湯用三年以上的老鴨熬制為最佳,安慶的眾多餐館用不足半年的子鴨充老鴨,所以鴨湯中少了一份厚重的味道,茶嶺的也不例外。作為老饕,我不得不承認(rèn),這是我喝過(guò)的最好的老鴨湯。
舒菜記菜飯
舒菜記是非常值得去的美食之地。人民廣場(chǎng)地鐵1號(hào)口出來(lái),對(duì)面20米是廣東路地下道,從地下道出來(lái),北50米是汕頭路,汕頭路向東200米,云南路與汕頭路交叉口東南角就是舒菜記了。
舒菜記的菜飯是從上午十點(diǎn)半開(kāi)始售賣的。來(lái)到舒菜記,我們點(diǎn)了兩份菜飯(全名:香菇咸肉菜飯)。菜飯用的是隔夜飯,里面加上白菜、洋蔥、咸肉、香菇,再佐以色拉油、豬油炒制。菜飯初入口平淡無(wú)奇,連續(xù)幾口,沒(méi)有提起我的興致。在吃飯閑聊的間隙,飯的香味開(kāi)始發(fā)酵,菜的、咸肉的、香菇的、洋蔥的、豬油的香味在口腔中涌動(dòng)。1分鐘、2分鐘甚至是5分鐘,這復(fù)雜的香味都無(wú)法消退,又一次美妙的感覺(jué)。
老盛昌
下午3:11就要離開(kāi)上海了,到了虹橋火車站已經(jīng)心滿意足。已是下午1點(diǎn),離吃菜飯已過(guò)了2個(gè)小時(shí),接下來(lái)還有4小時(shí)的車程,想到這又提起了吃的欲望。由于對(duì)上海小籠頗有感情,因此就選擇了火車站美食城中的老盛昌。進(jìn)店點(diǎn)了一籠蘇州湯包、一碗蝦仁餛飩、一盒百味雞。百味雞口味尚可,但不出眾。蘇州湯包味道不錯(cuò),在安慶,兒子是不吃小籠的,這次居然又要了一籠。最出眾的是蝦仁餛飩,18元9個(gè),像餃子一樣的大餛飩。安慶以小餛飩出名,看到大餛飩我就提不起興趣。輕輕一口咬下去,不見(jiàn)蝦仁,多少有點(diǎn)失望。當(dāng)餛飩在嘴里咀嚼的時(shí)候,隱藏在餡中的新鮮豬肉的、新鮮蝦肉的、蔥的、姜的鮮味與香味被釋放了出來(lái),隨著不斷的咀嚼,餛飩中的鮮香味像原子裂變一樣噴涌了出來(lái),彌漫了整個(gè)口腔。第一次吃到這么好吃的大餛飩,我會(huì)銘記很長(zhǎng)一段時(shí)間。老盛昌,我記住了這個(gè)名字,下次如果有緣再次遇到,無(wú)論何時(shí)我都會(huì)再次走進(jìn)去,點(diǎn)一碗蝦仁餛飩。
老盛昌,讓我的上海之行錦上添花。